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“钱不够用”放弃均衡饮食  B40群体饮食健康堪忧

食品价格上涨与饮食健康息息相关。研究人员指出,食品通胀问题可能会破坏国人对均衡饮食的摄入,尤其是B40低收入群体。

国库控股研究机构(KRI)一份题为《不健康但非因选择:食品环境和营养不均衡》 的论文揭示,除了低收入群体,忙碌人士也面对饮食不健康问题,即便他们有能力负担新鲜和健康的食物,但这个群体却选择快餐或加工食品,因为这些食品更便利也更容易获得。

而对于低收入群体来说,尽管新鲜的蔬菜和水果对健康饮食很关键,是均衡饮食的重要组成部分,但昂贵的价格却让人望而却步。

“与食物供应和口味偏好等其他因素相比,价格是低收入家庭选择食物的主要因素。”

“因此大马低收入群体更倾向于购买和食用相对不健康的食品,因为它们更便宜、更容易获得,加上促销和营销活动,让它们更具吸引力。”

健康饮食金字塔。—照片:卫生部网页

这份论文由国库控股研究机构研究员张爱妮(译音,Teoh Ai Ni )博士撰写,从多个维度审视了大马的食品环境,鉴定了倾向于选择不健康食品的社会阶层。

同时,论文也鉴定了在针对性营销策略推动下,高热量、高脂肪、含糖或高盐食品的供应量不断增多。

根据论文,频繁外出就餐通常与高热量和低质量的饮食有关,这也加剧了维持健康饮食难度。

另外,人们可以通过线上平台的送餐服务,轻松获取快餐和含糖饮料,助长不健康食品的持续供应。

研究发现,比起不健康食物,有必要让健康的食物更容易获得、可得和更令人向往。.

这需要透过重点关注营养、消费者教育以及食品环境干预措施等方式来解决,以有效解决各级营养不良问题。

研究人员建议应改善现有的食品环境政策,如征收含糖饮料税、制定食品健康选择标签,以及制定快餐广告指南,以更有效地解决食品选择不平等问题。

其他建议还包括扩大食品环境政策的覆盖范围,以应对广泛的食品数字营销、食品零售业的变化以及外出就餐增加带来的新挑战。

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