食品价格上涨与饮食健康息息相关。研究人员指出，食品通胀问题可能会破坏国人对均衡饮食的摄入，尤其是B40低收入群体。
国库控股研究机构（KRI）一份题为《不健康但非因选择：食品环境和营养不均衡》 的论文揭示，除了低收入群体，忙碌人士也面对饮食不健康问题，即便他们有能力负担新鲜和健康的食物，但这个群体却选择快餐或加工食品，因为这些食品更便利也更容易获得。
而对于低收入群体来说，尽管新鲜的蔬菜和水果对健康饮食很关键，是均衡饮食的重要组成部分，但昂贵的价格却让人望而却步。
“与食物供应和口味偏好等其他因素相比，价格是低收入家庭选择食物的主要因素。”
“因此大马低收入群体更倾向于购买和食用相对不健康的食品，因为它们更便宜、更容易获得，加上促销和营销活动，让它们更具吸引力。”
这份论文由国库控股研究机构研究员张爱妮（译音，Teoh Ai Ni ）博士撰写，从多个维度审视了大马的食品环境，鉴定了倾向于选择不健康食品的社会阶层。
同时，论文也鉴定了在针对性营销策略推动下，高热量、高脂肪、含糖或高盐食品的供应量不断增多。
根据论文，频繁外出就餐通常与高热量和低质量的饮食有关，这也加剧了维持健康饮食难度。
另外，人们可以通过线上平台的送餐服务，轻松获取快餐和含糖饮料，助长不健康食品的持续供应。
研究发现，比起不健康食物，有必要让健康的食物更容易获得、可得和更令人向往。.
这需要透过重点关注营养、消费者教育以及食品环境干预措施等方式来解决，以有效解决各级营养不良问题。
研究人员建议应改善现有的食品环境政策，如征收含糖饮料税、制定食品健康选择标签，以及制定快餐广告指南，以更有效地解决食品选择不平等问题。
其他建议还包括扩大食品环境政策的覆盖范围，以应对广泛的食品数字营销、食品零售业的变化以及外出就餐增加带来的新挑战。
