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【声汇八方 – 尤淑容博士 】食色性也:”色”的行销策略

大致上,色、声、香、味、触在人们做决策时扮演着重要的角色。由于在日常生活中,购买物品是必要的任务,商家尝试影响消费者的感官以加强购买欲及消费。由于大多数人通过眼晴来接受讯息,“色”在做决策时就比较有影响力。在本文,我先谈“色”在行销中的角色,以及它如何影响消费者的购物决策。

在商品市场里,店铺和商品陈列设计会是影响消费者第一印象的策略。当看到琳琅满目的商品和设计独特的产品陈列时,不管要不要购买店里的商品,一般人都会对店铺和商品多望几眼。除此之外,商品的包装和店里的灯光也能透过视觉效果影响消费者的判断和当下的感觉。如果在商店或购物场所设有示范产品的摊子,包括烹饪过程或如何操作机器,会让观众对商品或品牌留下更深的印象。

在饮食业里, 食物的摆盘,尤其是对高级餐厅来说,非常有影响力。在还没决定要不要进入餐厅时,食物的照片就是吸引顾客的卖点。看到吸睛的摆盘时,会令人觉得味道应该不错,进而增加食欲。而且,高级餐厅里的灯光多数是暖色光,比如黄光灯,这样的环境氛围就显得比较温馨舒适,令人感觉舒服,用餐时的满足感也比较高。

一般上,商品和食物比较容易用美丽的外表来吸引消费者购买或消费,金融产品又如何用视觉效果来影响投资者的决策呢?根据我和同事所做的一项研究报告,投资者可能会因为看了文字和图片的组合,不知不觉中感知能力被影响了。

金融产品是高参与度产品,通常投资者会花比较长的时间分析和了解各种金融产品后,才作出金融投资的决策。不过有些投资者会认为自己不太懂投资,不愿意细读金融产品的资料,这时图片和产品的宣传文字可能透过视觉影响投资者的最后决定。据该研究发现,当看到图片显示一个自信的上班族,加上文字叙述“我会抓住每个机会来达到成功”,这画面能产生视觉刺激,让投资者对投资回酬敏感,进而在潜意识中激励他们选择投资回酬较高、风险也较高的投资产品。

图片和产品的宣传文字可能透过视觉影响投资者的最后决定。照片:作者提供

在另一种情况下,当投资者看到一个家庭幸福的画面,有爸爸妈妈和婴孩,加上文字叙述”我的家庭未来在我手上”,这画面能提高投资者的责任感,让投资者比较在意投资亏损,进而在潜意识中激励他们选择投资回酬较低、风险也较低的投资产品。由此可见,视觉刺激的影响不容忽视。

图片和产品的宣传文字可能透过视觉影响投资者的最后决定。照片:作者提供

在现今资讯科技发达的年代,互联网上的视觉刺激更是五花八门,消费者很可能没察觉到每天接触的商业资讯等已经在无声无息中影响了自己的购物决定。有了这认知,消费者可以利用延迟决定的方法,花多一点时间分析,就会减少因视觉刺激而带来的冲动消费行为。

作者简介:

尤淑容博士,蒙纳士大学马来西亚分校商学院高级讲师,关心消费者行为与行销课题。

本文乃作者观点,不代表《八度空间华语新闻》立场。

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